近期，山西省榆社縣質(zhì)量技監(jiān)局將小作坊整治列為整治工作中的重點。

　　該局確定了“三清”、“三明”的工作思路。“三清”，即要讓小作坊業(yè)主清楚必備衛(wèi)生條件是哪些；要清楚哪些添加劑不能用；要清楚回收、過期食品的危害有多大。“三明”，即要求小作坊掛牌明示全部生產(chǎn)加工人員；掛牌明示其生產(chǎn)加工的產(chǎn)品以及工藝過程；掛牌明示原、輔料的購進與產(chǎn)品的流向，以確保食品安全。