一壺茶水利潤500% 隱蔽消費(fèi)餐館年均宰客10萬元
     5角餐包賣2元 一壺茶水利潤500%
　　消費(fèi)者剛一落座，就送上濕手巾、倒上熱茶。看似周到的服務(wù)背后，卻是毫不手軟的宰客勾當(dāng)。記者日前發(fā)現(xiàn)，類似筷子、餐包、茶水等服務(wù)細(xì)節(jié)，被不少餐館用作“生財妙道”：一家日均客流量200余人的中小型餐館，就可以通過這些服務(wù)賺取一年超過10萬元的利潤。前昨兩天，記者在本市部分餐館做了個小調(diào)查，發(fā)現(xiàn)主動告知餐包費(fèi)、茶水費(fèi)的餐館寥寥無幾。在南京西路上一家川菜館中，服務(wù)員對記者詢問餐包費(fèi)覺得很奇怪，并表示要請示店長才能告知到底要不要錢、能不能退。淮海東路上的一家火鍋店更絕，除了售價2元一包的餐包外，沒有準(zhǔn)備免費(fèi)筷子。而2元一位的茶水費(fèi)幾乎是所有中型餐館慣例，只要不問，結(jié)賬單中就會列出這項消費(fèi)。

　　餐包費(fèi)、筷子費(fèi)、茶水費(fèi)看起來只有一兩元，但算算成本，就可以發(fā)現(xiàn)商家取得的收益不小。在城隍廟地區(qū)，有不少銷售餐飲用品的商店，其中大多數(shù)餐包包含一雙筷子、兩張紙巾、兩根牙簽，批發(fā)價格在每包5角錢以下。若增添一次性手套、吸管或濕巾，每包的價格也不會超過1元。當(dāng)記者要求店老板給予優(yōu)惠時，他們無不拒絕：“這樣的東西在店里至少可以賣到2元錢，利潤回報率超過300%，一天200個客人就可以掙300元，一年最起碼10萬塊。”而茶水費(fèi)的成本也出乎意料的低。在超市、便利店中，某知名品牌的袋泡茶一盒20包售15元左右，算起來每個茶包1元都不到。可餐館里提供給消費(fèi)者的茶水一壺只放一個茶包，按平均每壺茶水服務(wù)3個客人計算，2元一位的茶水費(fèi)可取得500%的利潤回報率。同樣以每天200位客人計算，茶水項的年凈收入也超過10萬元。

　　編后：不是消費(fèi)者舍不得這1元2元錢，關(guān)鍵是它侵害了消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益。眾所周知，消費(fèi)者有知情權(quán)和選擇權(quán)，商家憑什么賺取這些不那么光明的利潤？在鼓勵消費(fèi)者向侵權(quán)行為、強(qiáng)賣行為說“不”的同時，也期待有關(guān)部門能從小處入手，管一管那些賺取昧心錢的經(jīng)營者。