2008年7月17日15時，商務部市場運行司副司長徐息和接受中國政府網專訪，就“規范生豬屠宰管理，保障肉品安全”與網友在線交流。

　　[網友 vcvc12345]新《條例》對肉品品質檢驗和不合格肉品的處理有何規定？對違反規定的，有何處罰措施？

　　[徐息和]條例要求定點屠宰企業必須進行檢驗，檢驗不合格的產品不得出廠。這里面就牽扯到檢驗的內容是什么？檢驗的標準是什么？這些在條例中不可能進行非常詳細的規定。為了使條例得到更好的貫徹執行，我們正在起草相應的配套辦法，在配套辦法里將會嚴格規定檢驗包括哪些內容，什么樣的肉品是合格的肉品，什么樣的肉品是不合格的肉品，對具體事項，8月1號的相關配套實施辦法出臺以后，大家可以看具體的實施措施，因為非常詳細。