為加強餐飲服務環節食品安全監管，預防和減少食物中毒事件，省食品藥品監督管理局決定在全省組織開展餐飲服務環節重點品種監督抽檢工作，將從全省各類餐飲單位抽取樣本4600多個。

　　本次抽檢的重點品種共8類，具體為：

　　餐飲具、熟食制品、現制飲料、蔬菜、養殖水產品、干制魚類、豬肉或內臟、非發酵性豆制品。檢驗項目有：大腸菌群、亞硝酸鹽、色素、甲胺磷、三唑磷、孔雀石綠、敵百蟲、鹽酸克倫特羅、苯甲酸、吊白塊等28項。檢驗抽樣范圍覆蓋城區、縣、鄉鎮、城鄉接合部，包括各類(特大、大、中、小)餐飲單位、學校和建筑工地食堂等。據悉，全省將從各類餐飲單位抽取樣本4600多個。

　　2010年1月20日前，各市將本單位監督抽檢情況上報。省食品藥品監督管理局將對各地監督抽檢情況進行匯總后適時公布。