“甲醛”學(xué)名是福爾馬林，食用后會頭暈、嘔吐，嚴(yán)重的會昏迷、休克甚至致癌。識別甲醛水發(fā)食品可以聞味道，如果有刺激性氣味，應(yīng)避免食用。甲醛浸泡過的海產(chǎn)品手感較硬，質(zhì)地較脆，手捏易碎。