粉絲生產(chǎn)是一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，當前已進入生產(chǎn)銷售旺季。為切實提高粉絲生產(chǎn)企業(yè)素質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量水平，嚴厲打擊違法生產(chǎn)加工和低質(zhì)低價的無序競爭行為，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)安徽蚌埠市質(zhì)監(jiān)部門對重點區(qū)域?qū)ｍ椪我�，安徽固�?zhèn)縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合實際，于近期開展粉絲產(chǎn)品質(zhì)量專項整治工作。
該局成立粉絲專項整治領導小組，制訂了專項整治實施方案，并采取七項措施予以落實。一是對全縣粉絲生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行全面普查，建立檔案，掌握粉絲生產(chǎn)情況和產(chǎn)品質(zhì)量；二是實施分類監(jiān)管，綜合企業(yè)工藝水平、質(zhì)控能力、誠信建設和質(zhì)量安全等，對企業(yè)實行分類監(jiān)管；三是開展專項檢查，以生產(chǎn)環(huán)境、食品添加劑使用為重點，督促企業(yè)提高生產(chǎn)控制能力，消除安全隱患；四是開展質(zhì)量抽查，完善產(chǎn)品標準，確保按標準生產(chǎn)；五是加大違法行為查處力度，嚴禁非法添加明礬、色素和以木薯淀粉、玉米淀粉冒充紅薯淀粉等違法行為；六是嚴格責任落實，落實企業(yè)食品安全主體責任，落實源頭監(jiān)管責任；七是加強宣傳、培訓，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和質(zhì)量安全意識。（張莉）
