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奶業“生產決定消費”何等可悲

時間:2011-06-21 08:38來源:廣州日報 作者:
  

  廣州市奶業協會理事長王丁棉說,在2010年以前,我國牛奶的標準是每毫升細菌總數50萬個,而蛋白質是每百克2.95克。2010年調整國家牛奶質量標準時,征求地方奶協和專家的意見,結果,95%的意見要求提高奶品質量標準,但是沒有被采納。而內蒙古奶協秘書長那丁木德則認為,制定牛奶質量標準要從“72%奶牛和72%牛奶都是散戶飼養、散戶生產”的國情出發,照顧最大多數奶農的利益。

  如果調整牛奶質量標準“95%的意見都沒有被采納”的說法屬實,那無疑又是一次只顧及落后生產經營的“國情”、不顧及消費者利益的博弈,以奶業巨頭的強勢話語權勝出而告一段落。

  三聚氰胺風波之后,我們本指望奶業巨頭們能建立自己的奶源基地,改變奶源的“一盤散沙”現狀,或提升收奶環節的檢測標準,促使奶農提高產品質量。可幾年下來,中國奶業依然將立足點建立在“照顧奶農利益”的基點上,以“中國奶業標準全球最低”的殘酷事實,頑固維護著生產經營者依托“低成本”建立起來的共同利益,唯獨置消費者的利益于不顧。

  我國奶業競爭并不很充分,幾大奶業巨頭話語權很強勢;有關部門局限于自身的執法難度,對法規的執行效果信心不足……歷史和現實,都向我們提出,乳品市場及產業已到了徹底轉換監管和發展思路的關鍵時期。 (馬龍生)

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