為確保食品質(zhì)量安全，成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、成都市工商行政管理局，七月份生產(chǎn)、流通領(lǐng)域部分食品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查。經(jīng)檢查，四川省邛崍市龍旺茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“莉君”毛峰花茶（規(guī)格100g/袋，生產(chǎn)日期為2006-6-3）、成都蜀峰茶廠生產(chǎn)的竹葉青（綠茗茶）水分含量超標(biāo)。
據(jù)悉，茶葉水份超標(biāo)直接影響茶葉產(chǎn)品的口感、色澤，也會(huì)使茶葉發(fā)霉，不利茶葉的貯藏。專(zhuān)家提醒消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)，要借助視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)，采用看、聞、摸、嘗來(lái)確定茶葉質(zhì)量。所謂看，就是看茶葉的外形，就是看茶的形態(tài)和色澤，濕看茶的嫩度、勻度和湯色。聞，就是聞茶的香氣，采用干聞和泡茶后濕聞相結(jié)合的方法進(jìn)行。摸，就是摸茶葉的身骨，重實(shí)與輕飄，光潔與粗糙，以及用手研抹，估量茶葉水分的高低等。嘗，就是選購(gòu)茶葉時(shí)，不妨泡一杯，嘗一嘗滋味，綠茶茶湯鮮醇可口；紅茶味平，粗淡者，當(dāng)屬粗老茶之列。
